年年有余-孔雀开屏鱼
马上过年了~ 年夜饭餐桌上鱼是必不可少的,有喜庆团圆,年年有余的好意头. 今天就为大家分享一道硬核年夜菜“孔雀开屏鱼”,不仅造型漂亮,清蒸方式烹饪的鱼肉更加鲜美嫩滑,营养丰富. 酒是年夜饭餐桌上不可或缺的角色,不仅活跃了氛围,还能升华家人之间的感情. 我家年夜饭餐桌上最喜欢,PBR蓝带小蓝王啤酒, 坚持传统卧式两罐发酵法,拥有美式的润滑口感,柔和醇厚,酒体清亮金黄色,泡沫丰富. 甄选进口酒花与大麦 ,采用百年自培酵母发酵, 营养物质丰富,麦香浓郁风味独特,开心的团圆饭多饮一杯更尽兴. PBR蓝带啤酒,传承百年品质,让我们推杯换盏,共迎新年~
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准备好食材.
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胡萝卜切菱形片,杭椒和小米辣切小圈,葱姜切丝备用.
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鲈鱼清洗干净,放入容器中,放入葱丝,姜丝,倒入PBR蓝带小蓝王啤酒浸泡腌制10分钟.
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鲈鱼用厨房纸擦干,鱼头、鱼尾斩断,再将鱼身改刀成视频中的花样,注意不要切断.
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准备一个大盘子,葱姜铺在盘子的底部,放入鲈鱼摆成孔雀开屏的样子,最后放入鱼头和鱼尾.
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步骤6/14
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锅中水烧开后放入鲈鱼,大火蒸8分钟后关火,再继续焖2分钟.
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步骤7/14
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蒸好的鲈鱼端出锅,倒掉蒸出来的汁水.
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将胡萝卜片和青红椒圈摆在鲈鱼肉上.
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步骤9/14
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淋上蒸鱼豉油.
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步骤10/14
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放上葱姜丝.
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步骤11/14
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锅中烧热油,淋在鲈鱼上,激发香味.
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步骤12/14
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这样年味十足又好吃的孔雀开屏鱼就做好了~
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步骤13/14
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完成.
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最后一步
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完成.
蓝带啤酒全称Pabst Blue Ribbon,在国际上被简称为PBR。所以蓝带啤酒就是PBR,PBR就是蓝带啤酒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-02 · 北京
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