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奶香炼乳面包棒的做法

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奶香炼乳面包棒

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食材清单加入采购清单

高筋粉 500克

、

老面 120克

、

水 200克

、

白糖 40克

、

盐 6克

、

酵母 6克

、

黄油 50克

、

雀巢炼乳 75克

、

鸡蛋液 75克

、

奶粉 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除黄油盐以外所有食材混合搅拌均匀，加入雀巢炼乳搅拌均匀
步骤2/12 点击查看大图
揉出厚膜状态，加入软化的黄油盐
步骤3/12 点击查看大图
揉出薄薄的手套膜即可
步骤4/12 点击查看大图
面团收圆，放盆中进行第一次发酵
步骤5/12 点击查看大图
发酵到1.5倍大，取出，按压排气，分成10份每份大概110克左右，滚圆松弛15分钟
步骤6/12 点击查看大图
取出一个松弛好的面团，擀开翻面卷起来，搓成长条型，放烤盘中
步骤7/12 点击查看大图
表面隔花刀，放烤箱进行第二次发酵
步骤8/12 点击查看大图
发酵到1.5倍大，取出筛面粉
步骤9/12 点击查看大图
烤箱预热上火200度下火180度烤20分钟左右
步骤10/12 点击查看大图
出炉震一下烤盘，晾至温热食用
步骤11/12 点击查看大图
松软香甜，奶香浓郁，非常好吃
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大人小孩都爱吃的面包

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-02

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