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豆花米线的做法

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豆花米线

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豆花米线是云南特色小吃，主要食材为米线和豆花，豆花也叫豆腐脑。辅料有冬菜、韭菜末、花生碎，香辣酱或甜面酱等制作而成。参与活动: #家乡年味鲜才够味 | 补齐你的家乡年味为家乡美食打CALL#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

湿米线 2人份

、

韭菜 3-5根

、

太太乐原味鲜头道生抽 1勺

、

太太乐原味鲜特级鲜酱油 1勺

、

肉末杂酱适量

、

太太乐鲜鸡汁调味料适量

、

酸菜适量

、

豆花适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材：湿米线2人份，豆花适量，酸菜没有冬菜我用酸萝卜泡菜代替，洗干净切碎备用，韭菜3~5根，洗干净切碎备用。（可以用干米线，但要提前泡发）
步骤2/10 点击查看大图
锅里烧开水，水开后放入米线煮软。
步骤3/10 点击查看大图
捞出来放入碗里。
步骤4/10 点击查看大图
上面放上豆花，想吃多少放多少。
步骤5/10 点击查看大图
放上酸菜末和韭菜末。
步骤6/10 点击查看大图
加入太太乐原味鲜头道生抽酱油1勺。
步骤7/10 点击查看大图
太太乐原味鲜特级鲜酱油1勺。
步骤8/10 点击查看大图
加入太太乐鲜鸡汁调味料适量。
步骤9/10 点击查看大图
炒肉杂酱：肉末放上香辣酱炒香即可，不能吃辣可用甜面酱或黄豆酱。（一次可以多做一些，拌米线拌面拌饭都不错。）
最后一步点击查看大图
炒好的肉杂酱放入豆花米线里，吃的时候拌开即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-02

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