平底锅做锅粑
关于锅粑，我相信大部分南方的小伙伴都应该吃过，而且必须得牙口好的人才能咬得动。 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
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步骤1/14
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用的平底锅必须带盖。平底锅盖上烧水。
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大米掏一下，备用。
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水开后，放入淘好的大米，用铲子铲一下，免得粘锅。盖上盖子煮。
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再次锅开后，就要注意了，如果要冒出来了，就打开盖子。火不用太大，中火。是不是铲一下？。
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大米煮饭这样就差不多了。如果水太多，就倒掉一些。
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步骤6/14
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然后把米铺平，盖上盖子，小火。
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步骤7/14
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把火小后，可以几分钟转一下锅，保证整个平底锅都能受热均匀，不至于糊锅。
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步骤8/14
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基本上闻到米饭的香味了，也能听到吱吱的声音，米饭就熟了。打开盖子，如果觉得米饭厚了，就铲掉一层。
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步骤9/14
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接着盖上盖子，接着烤锅粑，不停的转锅。。
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步骤10/14
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烤了一会后，周边浇点油，一会更香，怕油也可以不放油。
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步骤11/14
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直到肉眼可见的黄了晃动锅，锅粑都能动了基本就好了。去过哪里不能动用铲子检查下，那里粘住了，铲一下。
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步骤12/14
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把盘子盖在锅上，锅翻过来就好了。
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步骤13/14
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锅粑出锅了。
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最后一步
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孩子不在家不想做饭，家里有啥吃啥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-01 · 北京市
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