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吉祥顺遂-凉拌干丝的做法

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吉祥顺遂-凉拌干丝

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年夜饭必备的小菜，香辣爽口，特别下饭，有个好彩头：吉祥顺遂！参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

干丝 130克

、

红椒半个

、

杭椒 1个

、

香菜 1颗

、

洋葱少许

、

泡发木耳适量

、

蒜末适量

、

辣椒油适量

、

生抽 1汤勺

、

香醋 1茶勺

、

芝麻油适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所需的食材；
步骤2/8 点击查看大图
将泡发好的木耳撕成小朵；青红椒、洋葱都切成细丝；将香菜梗和叶子分别切成段，蒜切末；
步骤3/8 点击查看大图
在开水锅中放少许盐，将干丝和木耳煮熟，捞出后沥干水分备用；
步骤4/8 点击查看大图
将沥干水分的干丝、木耳和洋葱丝、青红椒丝、香菜梗拌匀；
步骤5/8 点击查看大图
开始调制料汁：1汤勺生抽、1茶勺香醋放入蒜末后搅匀，加入1汤勺辣椒油、适量芝麻油、鸡精；
步骤6/8 点击查看大图
充分调匀；
步骤7/8 点击查看大图
将调好的酱料浇至盘中，充分拌匀，再撒上香菜叶，喜欢味道重的可以再浇一些辣椒油；
最后一步点击查看大图
吉祥顺遂-凉拌干丝，是不是很诱人，年夜饭安排上！

小贴士

1、买来的干丝如果咸的话，一定要提前用热水浸泡，去掉咸味； 2、这个料汁的比例很万能，可以蘸干切牛肉等卤菜也可以蘸饺子，试试吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-01

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