山楂雪球翻车啦！爆改成山楂酱也很美味！
第一次尝试做山楂雪球竟然翻车啦，那就将错就错做成山楂酱也很美味，酸酸甜甜的！ 山楂虽好吃也不能贪吃哦！吃多会导致腹泻呕吐等现象，所以务必要适量食用。 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
-
步骤1/3
点击查看大图
食材：山楂250g，黄冰糖125g，水125g
-
步骤2/3
点击查看大图
1. 山楂洗净，放入盐水中浸泡10分钟；2. 捞出用厨房用纸擦干山楂表面水份。
-
最后一步
点击查看大图
1. 锅中倒入水，冰糖，开火煮至冰糖融化，记得边搅拌，直至糖水微沸；2. 取2个山楂蘸少许糖水，看是否拉丝判断糖水状态，拉丝了即可关火；3. 糖水放凉5分钟，放入山楂翻炒，这时开始翻车了，放凉的糖水有点结块，翻炒时糖成团粘在山楂上，没有出现糖霜；4. 将错就错，把山楂捣碎，开火煮1分钟；5. 把山楂碎放入搅拌机中，加少许水，搅拌至细腻状态；6. 去掉山楂核，过筛一遍，即可食用。
1. 翻车原因可能是加的冰糖或者糖水煮过头了，下次用白砂糖，减少煮糖时间再尝试下；
2. 做山楂雪球是不需要去核的，去核的山楂也会导致裹不上糖浆或者裹糖后容易融化；
3. 如果是做山楂酱记得提前去核，我是翻车了，做的补救方法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-01 · 广东省
山楂雪球翻车啦的相关分类
山楂雪球翻车啦的相关推荐
-
开胃的山楂酱
913040人看过 -
熬一罐恋爱的滋味 酸酸甜甜山楂酱
633929人看过 -
美味山楂酱（无添加）万能蘸酱
20335人看过 -
#一学就会快手菜#不用料理机制作山楂酱
71947人看过 -
山楂酱，山楂卷，山楂罐头
87087人看过 -
健康美味的山楂果茶，山楂酱，山楂糕~一物三吃做起来
204141人看过 -
漂亮的山楂酱～季节美食
128201人看过 -
地三鲜
35108059人看过 -
山楂酱
244581人看过 -
纯手工超细腻的山楂酱
184924人看过 -
#素食主义#自制山楂糕
145036人看过 -
山楂酱#山楂食记#
137012人看过
