招财进宝之焗鲍鱼:年夜饭预热,私家菜谱大公开,鲍鱼Q弹有嚼劲
鲍鱼,自古以来就被誉为“海八珍”之一,在我国的传统饮食文化中,鲍鱼一直被视为宴席上的佳品,寓意着吉祥、富贵和美满。年夜饭赶紧安排上,来上一道招财进宝之焗鲍鱼,从高汤的熬制开始,毫无保留地把我家焗鲍鱼的私房菜谱奉上。喜欢的,赶紧动手做起来吧! 焗好的鲍鱼,色香味俱全,加点西兰花与青豆作为配角点缀一下,绝对艳压全场,鲍鱼吃起来Q弹有嚼劲,那鲍汁更是鲜美浓郁,一点一滴都舍不得浪费,用来捞饭捞面都超级棒。 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
鲍鱼最好选3头左右的,处理干净后,大概是50克。
-
步骤2/12
点击查看大图
鸡脚、排骨清洗干净;干贝与有机花菇清洗干净后,用温开水泡发。
-
步骤3/12
点击查看大图
鲍鱼放进锅中,加入姜葱与清水,全程用小火煮开,大概需要煮半个小时以上,煮好的鲍鱼捞出待用。
-
步骤4/12
点击查看大图
鸡脚、排骨放入锅中,加入姜葱与清水,大火煮开后再煮2-3分钟,将鸡脚与排骨捞出,冲洗干净浮沫。
-
步骤5/12
点击查看大图
用砂锅煮开水,放入鸡脚、排骨、干贝与花菇,大火煮开后,转小火。
-
步骤6/12
点击查看大图
放入鲍鱼,继续用小火煮2个小时左右。
-
步骤7/12
点击查看大图
将鲍鱼与香菇捞起。
-
步骤8/12
点击查看大图
汤水过滤干净,与鲍鱼、香菇一起放入砂锅中。
-
步骤9/12
点击查看大图
比例加入生抽与老抽,继续用小火炖煮1个小时左右,出锅前试一试味道,若觉得味道偏淡,可以加一点点盐调味。
-
步骤10/12
点击查看大图
煮开水,将青豆煮熟捞起。
-
步骤11/12
点击查看大图
原锅下西兰花,煮熟捞起。
-
最后一步
点击查看大图
将鲍鱼、花菇与西兰花、青豆摆盘,淋上鲍汁即可开吃。
喜欢鲍鱼比较黏稠的,可以在食用时加入点淀粉进行勾芡。
煮好的鲍鱼与鲍汁可以分开存放,密封冷冻,食用时取出加热。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-01 · 广东
焗鲍鱼的相关分类
焗鲍鱼的相关推荐
-
剁椒鱼头
431256人看过 -
水煮鱼片美味简单做
3538797人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5160594人看过 -
阿鱼鲍鱼
132533人看过 -
豆角烧土豆
63306015人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18019286人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
22826589人看过 -
海参焗鲍鱼 快手家庭版
14308人看过 -
淮山枸杞骨头汤
152683人看过 -
#网红美食我来做#番茄金针菇肥牛
40714744人看过 -
#本周热榜#年夜饭柿柿如意-西红柿酿肉
22496人看过 -
家焖偏口鱼
628693人看过