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酸辣柠檬鸡爪的做法

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酸辣柠檬鸡爪

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从小就喜欢吃鸡爪，喜欢吃辣的美食。酸辣柠檬鸡爪是我好闺蜜教的。自己动手丰衣足食比外面任何一家店买来的都美味实惠学起来吧！参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

柠檬 1个

、

香菜 1小把

、

蒜末 753克

、

生抽 32克

、

老抽适量

、

米醋 753克

、

辣椒红油 23.3

、

蚝油 10.6克

、

芝麻香油 8.6

、

甜辣酱 10.6

、

矿泉水 120

、

味精 8.6克

、

姜末 46.6克

、

白糖 46.6克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买来一斤鸡爪，对半切开，去了指甲。冷水下锅加入生姜料酒八角煮开
步骤2/8 点击查看大图
喜欢吃软烂的可以多煮一会，喜欢有嚼劲的可以提前出锅。冰水提前准备好，最好有冰块可以冰镇下。
步骤3/8 点击查看大图
我是冰块加入一些冷水，给鸡爪捞出冰镇几分钟
步骤4/8 点击查看大图
洗干净放入一个大盆子
步骤5/8 点击查看大图
需要准备图中的调味料，蚝油，老抽，美味鲜酱油小米辣，辣椒红油，芝麻油，盐，鸡精。甜辣酱
步骤6/8 点击查看大图
我准备一整个柠檬，小米椒，小米辣，生姜大蒜喜欢的可以多一点。
步骤7/8 点击查看大图
我们准备的辣椒生姜大蒜，柠檬加入。然后倒入适盐，鸡精，美味鲜酱油，老抽酱油，蚝油，辣椒红油，白糖，姜末，泡椒，甜辣酱，米醋，芝麻油，矿泉水最好没过鸡爪。
最后一步点击查看大图
成品出炉啦！搅拌均匀保鲜膜盖好放入冰箱冷藏过夜，第二天最好吃，吃前加入一些香菜更香！

小贴士

1.煮鸡爪后最好冰镇。 2.柠檬也可以选择半个。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-31 · 浙江省

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