万能白皮
适用于做一切传统白皮酥类点心。 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
下载App查看
-
步骤1/20
点击查看大图
油皮用料如图称量后添加
-
步骤2/20
点击查看大图
慢慢混合
-
步骤3/20
点击查看大图
揉成团反复揉搓
-
步骤4/20
点击查看大图
摔打,至有筋力,盖保鲜膜醒。
-
步骤5/20
点击查看大图
这时候做油酥,油酥材料慢慢混匀
-
步骤6/20
点击查看大图
搓细腻均匀
-
步骤7/20
点击查看大图
油皮油酥分成需要大小团成团
-
步骤8/20
点击查看大图
皮薄酥
-
步骤9/20
点击查看大图
封好口
-
步骤10/20
点击查看大图
口向上压平,擀开
-
步骤11/20
点击查看大图
卷起
-
步骤12/20
点击查看大图
沿着竖着方向
-
步骤13/20
点击查看大图
再擀开
-
步骤14/20
点击查看大图
再卷起,盖保鲜膜松弛20分钟
-
步骤15/20
点击查看大图
中间压一下
-
步骤16/20
点击查看大图
对口压平
-
步骤17/20
点击查看大图
擀圆
-
步骤18/20
点击查看大图
包好馅料,口向下,做成想要的花酥样式,160°,烤25分钟即可。
-
步骤19/20
点击查看大图
若需要不同颜色,可在油酥中添加果蔬粉调色,以120克油酥为例:淡粉色:火龙果粉1.5克,黄色:南瓜粉7克,紫色:紫薯粉8克,绿色:抹茶粉3克。
-
最后一步
点击查看大图
油酥调色后,包入油皮,开酥,整形,烘烤即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-31
万能白皮的相关分类
万能白皮的相关推荐
-
蛋黄酥#约会MOF#
37103369人看过 -
巧克力豆戚风纸杯蛋糕
235456人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4414235人看过 -
枣花酥#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
548985人看过 -
#奇妙烘焙屋#白皮点心梨花酥
152321人看过 -
白皮点心
276308人看过 -
#奇妙烘焙屋#豆沙酥饼
139879人看过 -
#中秋团圆食味#巧克力玛格丽特饼干
531399人看过 -
青椒炒鸡蛋
444318人看过 -
巧克力面包
64160人看过 -
肉蛋堡
11672人看过 -
牛肋排
64841人看过