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青岛特色的年夜饭桌上，怎能少了这道解腻抢手菜“凉拌海蜇”

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King麻麻

“进了腊月门，转眼就是年”，马上就要到春节了，大家的年夜饭菜单都准备好了吗？ 都说每逢佳节胖三斤，过年时每天都是大鱼大肉的吃着，真的是想不胖都难啊！所以呢，我今天就来和大家分享一道非常清爽的凉拌菜——凉拌海蜇。春节宴席上荤菜多，不光容易长胖，而且吃多了还会感到油腻，这道凉拌海蜇正好清爽鲜美，解馋去腻，无论是下酒，还是佐粥，都很美味下饭。 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
食材清单 加入采购清单
海蜇 150克
、
黄瓜 1根
、
香菜 1根
、
大蒜 3瓣
、
小米辣 1个
、
干红辣椒 3个
、
白芝麻 1克
、
盐 适量
、
冠利苹果醋 3勺
、
味极鲜酱油 2勺
、
白糖 1匙
、
花生油 适量
烹饪步骤
小贴士

海蜇是用盐浸泡保存的，买来后一定要多浸泡多冲洗，去除盐味，要不太咸了，烫海蜇时水一定不要烧开，80～90度，烫的时候20秒左右即可时间不宜过长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-31 · 山东省

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