红枣馒头
它的外形小巧玲珑,宛如一颗颗饱满的红枣,让人一见倾心。造型过程也并不是很难,只需将面团揉捏成红枣的形状,再用锡纸包裹后压出红枣的纹路,就能使得整个红枣馒头栩栩如生。 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
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步骤1/7
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在面粉中倒入红曲粉、安琪小白条酵母、百钻白砂糖及温水,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团;
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步骤2/7
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将面团放在温暖的地方松弛10分钟,然后擀成长方形的面皮;
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步骤3/7
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将面片一端按压紧实,然后从另一端开始卷起来,卷紧一点;
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步骤4/7
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分成大小相同的面剂子,将面剂子压成圆形面皮,平均每8g的面皮包入4g的枣泥馅;
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步骤5/7
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把面剂子捏紧收口,搓成红枣状;顶部用牙签戳一个洞,放入蒸笼,醒发至2倍大;
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步骤6/7
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开水上锅蒸10分钟,焖5分钟;
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最后一步
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出锅时,趁热用锡纸包上,轻轻捏一下,红枣的纹路就会更加逼真哦!
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发布于 2024-01-30 · 湖北省
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