红枣馒头
它的外形小巧玲珑，宛如一颗颗饱满的红枣，让人一见倾心。造型过程也并不是很难，只需将面团揉捏成红枣的形状，再用锡纸包裹后压出红枣的纹路，就能使得整个红枣馒头栩栩如生。 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
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步骤1/7
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在面粉中倒入红曲粉、安琪小白条酵母、百钻白砂糖及温水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团；
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步骤2/7
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将面团放在温暖的地方松弛10分钟，然后擀成长方形的面皮；
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步骤3/7
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将面片一端按压紧实，然后从另一端开始卷起来，卷紧一点；
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步骤4/7
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分成大小相同的面剂子，将面剂子压成圆形面皮，平均每8g的面皮包入4g的枣泥馅；
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步骤5/7
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把面剂子捏紧收口，搓成红枣状；顶部用牙签戳一个洞，放入蒸笼，醒发至2倍大；
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步骤6/7
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开水上锅蒸10分钟，焖5分钟；
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最后一步
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出锅时，趁热用锡纸包上，轻轻捏一下，红枣的纹路就会更加逼真哦！
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发布于 2024-01-30 · 湖北省
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