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白馒头的做法

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白馒头

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

酵母 5g

、

水 260g

、

中筋面粉（普通面粉） 500g

、

白砂糖 4g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先放260克37度的温水，再加入500克盒马的山东家用小麦粉，加入5克酵母粉，4克白砂糖，将酵母和糖用面粉盖住，然后放入面包机，先用和面程序一次，然后用发面程序一次，这个过程要一个小时20分钟。
步骤2/4 点击查看大图
发面后，取出面团揉一揉排气，揉成光滑的面团后切成大小相同的面剂。同时将蒸锅的水烧开后备用。
步骤3/4 点击查看大图
将面剂一个个揉成圆圆的面团，放入热水的蒸锅上，二次醒发15—20分钟，醒发好后开火，先大火再中火蒸20分钟左右后关火，关油烟机。等待五分钟后揭开锅盖。
最后一步点击查看大图
热腾腾蓬松松软的馒头就出锅啦！

小贴士

注意一点要等待五分钟再开锅哦，不然馒头会塌陷回缩的哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-30

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