凉拌香干马兰头 年菜解腻清火必备
马兰头又称马兰、马莱、路边菊、马郎头、红梗菜、属菊科多年生草本植物。 清凉下火,还可以预防流感. 马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。一道家常香干马兰头推荐给大家,过年吃的油腻这道菜清凉结腻,推荐! 参与活动: #本周热榜来袭!#
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步骤1/6
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马兰头用热水焯一滚,开水放一点盐一点油可以保持碧绿,鸡蛋干备用.
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步骤2/6
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花椒油,李锦记酱油,嘉兴米醋.
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步骤3/6
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放一点鸡精一点点糖,用上面的三种调制料汁,鸡蛋干切成小碎.
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步骤4/6
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倒进去搅拌均匀
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步骤5/6
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碗倒扣定型装盘
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最后一步
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非常爽口解腻下饭,孩子也喜欢吃.
马兰头焯水要快速.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-29 · 浙江省
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