给长辈买生日蛋糕，不如给ta蒸这个福糕，更适合老人的胃

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 100ml

、

红片糖 100克

、

白砂糖 50ml

、

椰浆 100ml

、

芒果粉 3克

、

洛神花几朵

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/16 点击查看大图
锅中放入几朵洛神花，50ml水，煮出颜色，撇掉花朵，放凉备用。（一定要放凉哦）
步骤3/16 点击查看大图
【调红糖浆】100ml马蹄粉，200ml清水，搅拌均匀，过筛2次，得出生浆。
步骤4/16 点击查看大图
200ml清水，1片红片糖，煮到糖融化，水沸腾，关火
步骤5/16 点击查看大图
趁热加入1汤勺生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，红糖浆做好了。
步骤6/16 点击查看大图
【调彩色浆】50ml马蹄粉，50ml椰浆，50ml清水，搅拌均匀，过筛2次，得出白色生浆。
步骤7/16 点击查看大图
50ml椰浆，50ml清水，50ml糖，煮开，关火
步骤8/16 点击查看大图
趁热加入1汤勺生浆，快速搅拌至浓稠
步骤9/16 点击查看大图
再混合剩余生浆，得到白色浆。
步骤10/16 点击查看大图
把白色浆分成2等份，分别加入芒果粉、20ml洛神花水，搅拌均匀，得出黄色浆、红色浆。
步骤11/16 点击查看大图
【蒸糕】蒸锅放入'硅胶福字蛋糕模具'，先把福字纹路填满红色浆，金银宝填满黄色浆，水开大火蒸3分钟左右，再倒满红糖浆，蒸15分钟左右熟透。
步骤12/16 点击查看大图
(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干变硬就是熟了)
步骤13/16 点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能脱模
步骤14/16 点击查看大图
喜庆的颜值，很适合中华节日
步骤15/16 点击查看大图
福气满满，甜甜蜜蜜
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口感Q弹爽滑，甜度适中