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广式腊味萝卜糕这样做，口感超绝！

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 75克

、

萝卜 500克

、

虾米、虾仁 20克

、

腊肠 1条

、

粘米粉 150克

、

盐，胡椒粉，白砂糖，鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
萝卜切条备用，洗干净虾米虾仁，用清水浸泡着。腊肠切成粒备用
步骤2/14 点击查看大图
调粉浆：75克马蹄粉，150克粘米粉，加入500克清水，搅拌过筛2次，备用。
步骤3/14 点击查看大图
锅中放入油，放入虾米虾仁，腊肠炒出味道，
步骤4/14 点击查看大图
再放入500克萝卜条，翻炒一下
步骤5/14 点击查看大图
再刚入500克浸泡虾米虾仁的海味水，
步骤6/14 点击查看大图
放入盐，胡椒粉，白砂糖，鸡粉，翻炒一下。盖锅盖，中小火煮10分钟左右，煮到萝卜软了。
步骤7/14 点击查看大图
关火，加入2勺刚刚调好的生浆，搅拌为浓稠状
步骤8/14 点击查看大图
再放入剩下的生浆中。搅拌均匀即可。
步骤9/14 点击查看大图
蒸糕：蒸锅放入模具，刷油
步骤10/14 点击查看大图
倒入萝卜浆，大概蒸30分钟左右。
步骤11/14 点击查看大图
蒸好后放凉透，
步骤12/14 点击查看大图
倒扣出来切块，就可以开吃了。
步骤13/14 点击查看大图
也可以再煎一下，外皮焦香，内里软糯，满口回味。
最后一步点击查看大图
全家人都爱吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-29 · 广东省

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