红酒炖牛腩
-
步骤1/7
点击查看大图
把牛腩，芹菜，洋葱切块后，加入百里香，香叶和红酒 腌制2小时以上ps：牛腩切大块 红酒最好选半甜的。不然出煮出来有酸涩感。
-
步骤2/7
点击查看大图
腌好之后把红酒和肉菜分离，红酒烧开出去浮沫
-
步骤3/7
点击查看大图
把腌好的牛腩撒上盐和黑胡椒，用黄油煎一下。
-
步骤4/7
点击查看大图
加入其它配菜一起 炒3-5分钟
-
步骤5/7
点击查看大图
放入高压锅，压30分钟
-
步骤6/7
点击查看大图
高压锅压好后，倒入砂锅，放胡萝卜，慢炖40分钟。加入盐，黑胡椒，牛肉汤（或清水），蕃茄酱，糖进行调味。PS：如果时间充足，可不用放高压锅，直接用砂锅或者珐琅锅小火慢炖两小时。传统配菜是小的洋葱头，小腌肉，这两样太难买了，我便用胡萝卜代替。如果用干型的葡萄酒腌制，可以在锅里放点巧克力，综合一下牛肉的酸感
-
最后一步
点击查看大图
装盘完成✅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-28 · 四川省
红酒炖牛腩的相关分类
红酒炖牛腩的相关推荐
-
番茄土豆炖牛腩
47334077人看过 -
红烧排骨
29992088人看过 -
红酒煨羊肉
127271人看过 -
红酒炖牛肋排
290619人看过 -
红酒炖牛腩
54318人看过 -
红酒番茄炖牛腩
914286人看过 -
#以美食的名义说爱她#高压锅红酒炖牛肉
171224人看过 -
胡萝卜土豆炖牛肉
21883045人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26818851人看过 -
清蒸多宝鱼
4330289人看过 -
红酒炖牛肉
702108人看过 -
#“酒”是要开心#勃垦第红酒炖牛腩
21274人看过
