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蒜香脆皮鸡的做法

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蒜香脆皮鸡

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食材清单加入采购清单

1小时以上

鸡腿 2-3只

、

蒜沫适量

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1勺

、

盐 10克

、

白糖 1勺

、

蜂蜜 1勺

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡腿剔骨，中间切开，平摊开成大片状。尽量切的薄一些。
步骤2/4 点击查看大图
加蒜末，1勺生抽，1勺蚝油，1茶匙盐，调料清单所列的其他调味料随个人喜好，两面抹匀，腌制1小时。也可前一夜放冰箱冷藏，腌时间长一些。
步骤3/4 点击查看大图
两面都铺上玉米淀粉，我是用一个盘子，放入玉米淀粉，鸡块在玉米淀粉里，正反两面，翻动几次，个别地方，再用勺子或手抓玉米淀粉，把鸡块均匀敷上玉米淀粉。然后，下锅，小火，煎至两面金黄。
最后一步点击查看大图
切成小长块状，趁热，撒上辣椒粉，五香粉或孜然粉，黑胡椒粉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-28

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