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韩国泡菜家庭版的做法

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韩国泡菜家庭版

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1小时以上 | 切墩(初级)

娃娃菜两颗

、

白萝卜适量个

、

洋葱半个

、

姜适量

、

细辣椒面适量

、

粗辣椒面适量

、

白糖适量

、

韭菜适量

、

梨 1个

、

大蒜 1个

、

苹果 1个

、

糯米粉适量

、

鱼露适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先给每一片娃娃菜都撒上盐，抹均匀就可以啦。然后放冰箱冷藏一天！（买错了，应该买大白菜的）
步骤2/12 点击查看大图
泡了一整夜，拿出来用冷水清洗两三遍，晾干备用
步骤3/12 点击查看大图
准备以上材料
步骤4/12 点击查看大图
放入绞肉机，加点清水。打成果泥状
步骤5/12 点击查看大图
打成这个样子，多点水也可以，一会大有用处
步骤6/12 点击查看大图
半碗糯米粉，一碗纯净水。边倒边搅拌，一开始会有成团的样子，别怕，保持小火，顺着一个方向搅拌。（我这个水少了点）
步骤7/12 点击查看大图
倒入辣椒面，粗辣椒面不停的搅拌，到这里就成功一大半啦
步骤8/12 点击查看大图
放入刚才切好的白萝卜丝，洋葱丝，韭菜，鱼露再搅拌
步骤9/12 点击查看大图
重点来了，就是刚才打好的果泥，加进去，继续搅拌，（我的太浓稠了，刚才应该多加点水）
步骤10/12 点击查看大图
弄好是这样的泡菜酱，味道是对的，就是稠了点，将就用吧，哈哈
步骤11/12 点击查看大图
接下来就是把每一片娃娃菜上都涂满泡菜酱
最后一步点击查看大图
放冰箱三天就可以吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-27 · 广西壮族自治区

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