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菜花腌菜拌蜜峰蜂儿的做法

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菜花腌菜拌蜜峰蜂儿

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蜜蜂蜂儿就是蜜蜂的蜂蛹，因蜜蜂蜂蛹多在冬春采收，且烹制费时，常被保山人与冬天限定版的菜花腌菜一起拌制成菜，作为招待贵客的特色菜品，同时也是无数在外的保山人魂牵梦绕的一道家乡美食记忆。参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#

食材清单加入采购清单

蜜蜂蜂儿约500克

、

小米辣碎适量，喜辣多放

、

盐少许

、

生抽 1勺

、

味精适量

、

菜花腌菜一碗

、

芫荽适量

、

大蒜或蒜苗适量

、

花椒面适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
刚刚收割的蜂儿与蜂巢、蜂蜡混合在一起，尚不可食用；
步骤2/8 点击查看大图
将它在沸水中加热，熟至蜂蜡完全熔化，蜂儿和蜂巢分离开来；
步骤3/8 点击查看大图
倒入冷水中，经过多次淘洗、冲水；
步骤4/8 点击查看大图
完全去除蜂巢和蜂蜡后才能作为食用的蜜蜂蜂儿；
步骤5/8 点击查看大图
准备佐料，并切碎；
步骤6/8 点击查看大图
打捞上一碗冬天限定版的菜花腌菜，放入处理好的蜂儿；
步骤7/8 点击查看大图
加上食盐、生抽、味精、花椒面、小米辣碎、大蒜碎、芝麻、芫荽，搅拌均匀；
最后一步点击查看大图
一碗酸爽可口、开胃的菜花腌菜拌蜂儿就制作完成了。

小贴士

1、小米辣可用辣子面或油辣子替换； 2、菜花腌菜可用水腌菜或酸菜代替； 3、补充营养：蜂儿富含多种营养成分，适量食用可补充身体所需的营养，促进生长发育。 4. 美容养颜：蜂儿中的营养成分可以促进皮肤新陈代谢，有养容美颜的功效。 5. 润肠通便：蜂儿含有丰富的膳食纤维，有润肠通便的功效。 6. 改善睡眠质量：蜂儿中的营养成分可以辅助改善睡眠质量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-27 · 云南省

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