蒸蒜蓉金针菇
这道蒸菜省事又好吃,金针菇脆嫩,粉丝弹口,吸足了蒜蓉味和豉油味,鲜美入味。 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
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步骤1/7
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备料:粉丝用凉水泡软,剪成10公分的段;金针菇用凉水冲洗一遍
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步骤2/7
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粉丝均匀铺在蒸盘里,金针菇切掉根部,均匀码放在粉丝上
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步骤3/7
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制作蒜蓉酱:大蒜8瓣剁碎,红椒20克切末,泼热油20克激发香气,放蚝油20克拌匀
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步骤4/7
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将蒜蓉酱均匀铺在金针菇上
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步骤5/7
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入开水蒸锅,大火蒸10分钟
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步骤6/7
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出锅撒小葱末,淋热油激发香气;喜欢吃咸的直接淋蒸鱼豉油,喜欢吃淡的,可将豉油和凉开水混合后淋在盘中,拌匀食用更入味
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最后一步
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香滑脆嫩
1. 粉丝不要泡太久,泡软即捞出铺盘;
2. 蒜蓉酱百搭,除了做这道菜,还可做多种蒸菜的调味酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-26 · 北京市
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