猪肉糯米丸子
加了糯米的猪肉丸子,又香又有咬劲儿,既是美味蒸菜,又是一道可当部分主食的小吃。 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
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步骤1/7
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备料:肥2瘦8的猪肉馅,糯米提前4小时用凉水浸泡;大葱和姜切丝,用100克凉水浸泡
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步骤2/7
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肉馅中加葱姜水和【调料2】混合均匀,再加入香菇丁、胡萝卜丁拌匀
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步骤3/7
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加糯米拌匀
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步骤4/7
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取适量馅料团成球,放在蒸盘里
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步骤5/7
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入凉水蒸锅,全程35分钟,可根据丸子大小、火力调整时间
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步骤6/7
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出锅喽
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最后一步
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撒小葱末点缀
1. 肉馅和糯米没有严格的比例,糯米有粘合的效果,猪馅即使少一些也不会松散;
2. 调料可随口味调整;
3. 蒸好的盘中会有一些汤,用筷子将丸子松动一下,汤汁很快就被糯米吸收。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-26 · 北京市
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