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蒸荸荠肉丸

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蒸肉丸子比煮丸子的口感稍紧实,但肉味更浓,吃着也更觉过瘾。肉馅中加荸荠碎,不但口感脆嫩,还有解腻、清热的效果。 端上年饭桌,取个”狮子头“霸气的名字还添吉祥。 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 肉馅中放荸荠碎,口感清鲜脆嫩;也可以换成莲藕碎、山药碎,会有不同的口感和营养价值; 2. 肉馅中可以加凉水搅拌,但不要太多,以免丸子不立体; 3. 调味料根据口味调整;蒸的时间根据火力大小、丸子大小、蒸盘的材质等调整。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2024-01-26 · 北京市

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