面筋塞肉炖白菜
这锅炖锅特别适合冬天食用,热气腾腾地端上桌,有菜、有肉、有汤,味道鲜美营养全面,丰富的蛋白质、多种维生素、膳食纤维。白菜水灵灵的,自带清甜味;面筋里的肉馅放了荸荠碎,脆嫩鲜美。 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
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步骤1/9
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备料:白菜洗净;荸荠削皮
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步骤2/9
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肉馅、荸荠、【腌料】入大碗
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步骤3/9
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搅拌均匀
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步骤4/9
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用一把小勺给面筋戳个小口,再将肉馅塞入面筋中
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步骤5/9
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白菜切大块
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步骤6/9
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热锅温油,葱花炝锅,白菜入锅
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步骤7/9
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倒酱油增色添香,面筋球入锅,倒热水,水开后小火焖炖15分钟
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步骤8/9
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起锅前撒青蒜段
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最后一步
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香极了
1. 想多吃肉可用勺子柄在面筋里转几下,使空间更大,能塞更多肉馅;想借着肉味吃面筋,可少塞肉,并且炖的时间短一些,略有嚼劲的面筋更好吃;
2. 肉馅中加荸荠碎,口感更脆嫩,营养更丰富;
3. 没有面筋就直接将肉馅挤成肉丸入锅焖炖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-26 · 北京市
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