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家常香辣甲鱼，年夜饭硬菜！

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

甲鱼 500g

、

姜 20g

、

小米辣 15g

、

蒜 5瓣

、

水酒半碗

、

五花肉 100g

、

香叶八角 5g

、

蒜叶 10g

、

青椒 3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
甲鱼冷水下锅焯水，洗干净
步骤2/9 点击查看大图
菜籽油烧热加入五花肉爆香
步骤3/9 点击查看大图
加入甲鱼和蒜片炒干水分后下入蒜瓣和辣椒碎
步骤4/9 点击查看大图
加入八角香叶和干辣椒增香
步骤5/9 点击查看大图
再来两勺生抽和老抽和两勺盐
步骤6/9 点击查看大图
炒出酱香味后，加入水酒或者啤酒半瓶翻炒
步骤7/9 点击查看大图
加入青椒两根
步骤8/9 点击查看大图
加水盖盖焖20分钟
最后一步点击查看大图
出锅前加点鸡精或者松仙仙，再放点蒜叶大火收汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-25

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