核桃千层饼
今天做了层层香酥可口的核桃千层饼,柔软多层,每一层都夹着核桃碎咬一口甭提多香了 家宴馒头粉600克、6克酵母、4克白糖、适量核桃6克盐增加筋度在用360克水和面,搅拌成面絮在揉成光滑面团 醒二十分钟擀成长方形面片。油抹均匀在放入核桃碎,视频一样操作包起来,把侧边捏严实,用擀面杖压一下擀成厚饼喷上水撒上白芝麻温水锅醒发20分钟,水开上汽蒸十五分钟。 直接吃已经很好吃了,在煎两面金黄芝麻会更香哦。 做好的成品蓬松,宣软比买的都好吃。新良家宴的馒头自发粉口感细腻,营养丰富,面粉取自澳洲麦芯,只保留头道面粉,蛋白质含量高。 做好的成品暄软蓬松不塌陷。新手也能做成功 。 过年小聚露一手,做点面点招待客人或者送人,特别有心意哦! 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
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步骤1/12
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家宴馒头粉倒入盆中
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步骤2/12
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加入少量盐增加筋度
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步骤3/12
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加入一点糖促进发酵
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步骤4/12
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酵母放入温水中化开
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步骤5/12
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搅拌成大棉絮
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步骤6/12
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揉成光滑的面团
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步骤7/12
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核桃切碎
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步骤8/12
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擀成面片倒入少许油抹匀
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步骤9/12
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放上核桃碎切三刀像视频一样叠起来
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步骤10/12
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叠好的面团用擀面杖压一下喷水撒上芝麻
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步骤11/12
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放入蒸锅醒发20分钟,大火蒸15分钟
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最后一步
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两面煎一下芝麻更香
和面后不用发酵直接擀,新手小白做馒头建议直接用馒头粉不塌陷,做好的成品暄软蓬松光滑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-25 · 甘肃
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