老酒炖猪蹄汤
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
猪蹄用冷水焯,冷水焯,记住啦,焯水后捞起洗净杂质控水备用
-
步骤2/14
点击查看大图
大蒜需要用整颗剥出来的,小火爆香蒜姜
-
步骤3/14
点击查看大图
翻炒一小会儿,炒至两遍都有一点点焦黄色
-
步骤4/14
点击查看大图
分两次,浇入料酒
-
步骤5/14
点击查看大图
大火继续翻炒,让猪蹄充分吸收老酒的醇香
-
步骤6/14
点击查看大图
酱油,白糖,盐也都放进去,继续翻炒一会儿,料汁吸收后,加热开水
-
步骤7/14
点击查看大图
热开水一次性加满,煮两分钟,捞起放高压锅炖,如果你喜欢锅里直接炖也行
-
步骤8/14
点击查看大图
把滤网放高压锅上,直接过滤掉所有香料和大蒜
-
步骤9/14
点击查看大图
不要不要,这样出汤就非常干净清爽
-
步骤10/14
点击查看大图
高压锅,大火2分钟,中火3分钟,小火5分钟。好了好了,闷太久软了没嚼头,不过你要是喜欢闷久一点,软糯的猪蹄,那就小火再焖几分钟
-
步骤11/14
点击查看大图
加味精起锅
-
步骤12/14
点击查看大图
好了好了
-
步骤13/14
点击查看大图
一口汤喝下去,整个冬天都是暖暖的
-
最后一步
点击查看大图
……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-25 · 浙江省
老酒炖猪蹄汤的相关分类
老酒炖猪蹄汤的相关推荐
-
炖猪蹄
23392人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#益气补血,健脾养胃山药乌鸡汤
303434人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6096326人看过 -
鲫鱼豆腐汤#做道好菜,自我宠爱!#
9508890人看过 -
#肉食主义#祛湿首选~五指毛桃猪蹄汤
153137人看过 -
猪蹄汤
82406人看过 -
#黄河路美食# 胡萝卜猪蹄汤
169074人看过 -
猪蹄汤
269063人看过 -
黄豆猪蹄汤#妈妈手中的安心味#
196457人看过 -
#硬核菜谱制作人#莲子猪肚汤
4167981人看过 -
谁看谁会的「奥尔良烤翅根」来了
8736093人看过 -
#巨下饭的家常菜#清炖猪蹄
192587人看过