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超级好吃的咸蛋海苔肉松牛轧卷

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月影沙湫

牛轧糖一共有多少分身？从我十年前做糖至今，如果没记错牛轧家族演变扩招史应该是这样的：牛轧糖、牛轧饼、雪花酥、方块酥、奶枣、再到今天这个牛轧卷，和今年最火的芒果奶糕……未来还会如何演变不得而知，不过经典的那些不管过多久都依然好吃。曾经做过多种不同口味奶酥卷，觉得最好吃的就是这个，咸蛋口味的蛋卷仔裹上薄薄一层柔软的牛轧糖，表面裹满海苔肉松，这个口味绝对值得一试！ 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
棉花糖 180克
、
无盐黄油 45克
、
奶粉 45克
、
水饴 10克
、
海盐 2克
、
咸蛋味蛋卷仔 52个
、
海苔肉松 280克
烹饪步骤
小贴士

1、全程切记小火，棉花糖不可炒过。 2、包裹肉松的时候速度一定要快，否则糖冷却后就不好粘肉松了，此时可以再开小火，待糖柔软后尽快做完。 3、不建议翻倍做，二次加热做出来的口感冷却后会比一次成型的硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-25 · 陕西省

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