山药糍粑条【宝宝辅食】
如果说北方过节的必吃饺子的话,那南方不能少的,就是年糕和糍粑。 不过这种糯叽叽的食物虽然好吃,原料就是大米和糯米,营养相对比较单一。 想要让孩子解馋的同时还能吃得营养,吃得健康,今年,我建议你们试试这个山药糍粑! 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
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步骤1/9
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还是我们的老朋友铁棍山药,去皮切块后上锅蒸熟,熟透就盛出来,捣成细腻的山药泥。
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步骤2/9
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捣好的山药泥里加上糯米粉,搅拌均匀,再继续上手揉成面团。揉好的面团不规整不光滑都不要紧,还可以之后再揉再塑形。
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步骤3/9
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塑形这步就很简单了,取适量的山药团,搓成光滑的山药糍粑条。
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步骤4/9
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烧一锅沸水,下入刚刚搓好的糍粑条,下好之后记得再搅拌几下,防止粘底。等煮到锅中的山药糍粑条浮起来了,再继续煮2-3分钟后捞出,过凉。
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步骤5/9
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做好的山药糍粑条放到一遍,另外再熬一锅红糖水。起锅翻入红糖、清水,开小火煮开。
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步骤6/9
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锅中红糖水煮开后,淋入藕粉水,搅拌均匀。一直煮到锅中的红糖水变得浓稠了,再关火。
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步骤7/9
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将煮好的红糖水淋到山药糍粑上,最后点缀一些干桂花,就是满分的过年甜品了!
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步骤8/9
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加了山药的糍粑软糯Q弹,又不会粘牙,额外还有一种山药的清香回味。种喜欢吃甜的可以配红糖浆,也可以裹上黄豆粉,甚至可以煎、烤,多一样围炉煮茶时候的小吃食。
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最后一步
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这样简单、健康、味道也同样不错的小甜品,过年聚餐的时候,一定要露一手!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-25
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