福禄寿喜/四喜蒸饺
今年春节,和太太乐一起还原记忆里那些令人念念不忘的年味,家乡年味,鲜才够味。 过年必吃的福禄寿喜 四喜蒸饺,不仅颜值超高,而且寓意也好,四种颜色寓意着福禄寿喜,福气满满一整年。 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
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步骤1/14
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面粉倒入盆中,一半用开水搅拌成面絮,另一半用凉水搅拌成面絮,然后和成光滑的面团,醒面20分钟。
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步骤2/14
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用厨房纸巾将牛肉表面的水分吸干,切小块剁成肉末待用。
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步骤3/14
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将胡萝卜、洋葱、香菇、小葱切碎、鸡蛋打散炒碎块。
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步骤4/14
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加入'太太乐'调味料、姜末、胡椒粉、盐、油、倒入花椒水分次加入顺着一个方向搅拌,充分的让牛肉吸收水分,搅拌拌至上劲。
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步骤5/14
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加入洋葱、葱花,搅拌均匀即可。
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步骤6/14
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醒好面揉均匀,搓成长条切成大小均匀的剂子按扁。
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步骤7/14
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擀成饺子皮。
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步骤8/14
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取一张饺子皮放入馅料。
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步骤9/14
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分成4⃣️等份中间捏紧。
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步骤10/14
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将两边捏在一起,中间留出4个小孔。
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步骤11/14
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外边4个洞洞分别放入胡萝卜碎、香菇碎、芹菜碎、鸡蛋碎,然后将4个洞的顶捏出小尖头即可。
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步骤12/14
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完成。
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步骤13/14
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做好后放入蒸笼,水开蒸12分钟即可。
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最后一步
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四喜蒸饺,好看又好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-25
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