梅菜扣肉【家庭版】
记得小时候,家里年年都会晒梅干菜,那时上中学要住校,我们都自己带菜去学校吃,最下饭的非梅干菜炒肉莫属。我们虽已离青春渐行渐远,但是回忆一直荡漾在脑海… 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
90克
18克
15克
909
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
梅干菜泡发
-
步骤2/11
点击查看大图
五花肉前面忘记拍了……反正就是洗干净,然后冷水下锅,葱姜料酒搞里头,煮至筷子能戳透就可以了。然后捞出过冷水,吸干水分,起锅烧油,猪皮朝下放锅里煎至金黄,然后放冷水里冷却
-
步骤3/11
点击查看大图
起锅烧油,葱姜搞里头
-
步骤4/11
点击查看大图
泡发好的梅干菜搞里头
-
步骤5/11
点击查看大图
加盐,白糖调味,翻炒几分钟然后出锅
-
步骤6/11
点击查看大图
冷却好的肉切片
-
步骤7/11
点击查看大图
放两片姜,京葱,生抽,腐乳,适量盐,鸡精,白糖,拌均匀,腌制一小时以上
-
步骤8/11
点击查看大图
肉片铺好,上面放上梅干菜,上锅蒸一小时
-
步骤9/11
点击查看大图
最后倒扣过来,撒一丢丢葱花
-
步骤10/11
点击查看大图
贼拉下饭
-
最后一步
点击查看大图
梅菜扣肉,名不虚传,饭扫光系列
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-24 · 上海市
梅菜扣肉的相关分类
梅菜扣肉的相关推荐
-
秘制梅菜扣肉
3248548人看过 -
梅菜扣肉
236855人看过 -
超好吃 | 家庭版梅菜扣肉
61046人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73167201人看过 -
日食记丨梅菜扣肉
7998294人看过 -
咸烧白(梅菜扣肉)
166875人看过 -
红烧排骨
29553106人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
510164人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7088006人看过 -
超美味的油焖大虾
21449171人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9686578人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
369447人看过