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顶配版圣诞脆皮烤鸡

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Selin的美食笔记

每年圣诞都会给家人做份烤鸡，脆脆香香的外皮裹着多汁的鸡肉特别温暖爽口。往年都是以特别传统的方式，苹果内陷反复上黄油做出来的肉肉较干，今天用了一种大厨的做法，其实做法没有难度，只是需要提前2-3天准备，大家不要被它的战线长吓到啦，最后吃上一切都是值得的！ 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
三黄鸡或小嫩鸡 1只
、
棉绳
、
1
、
花椒、香叶、大蒜 适量
、
柠檬、欧芹、百里香 适量
、
水 1.9L
、
海盐 130g
、
蜂蜜 37ml
、
2
、
黄油 少许
、
黑胡椒海盐 适量
烹饪步骤
小贴士

腌料不用那么讲究，重要的是柠檬，盐，香叶，蜂蜜和水，我是将鸡皮戳了几下，盐水没有放太咸，为了睡一觉起来捞出（时间较长）大家可以配合自己的时间来稍微延长或缩短腌制，时间短腌料就更咸一点。 另外千万别被它2-3天给吓住了，相信我做出来你一定会爱上的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-24

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