冬瓜酿虾滑
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冬瓜水润清甜,富含维生素C、钙等多种营养素;虾肉美味鲜甜,富含蛋白质,不含脂肪。用冬瓜片卷裹虾肉蒸一蒸,一道鲜美水嫩的无油蒸菜做好了。这道菜一年四季都能吃,端上春节年饭桌,仿佛一捧粉嘟嘟的花束,有颜值,又有营养。 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
营养分析
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2克
63克
89克
622
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
虾仁
300克
、
去皮去瓤冬瓜
300克
、
下面是腌料:盐
2克
、
白胡椒粉
2克
、
料酒
10克
、
鸡蛋精
40克
、
下面是调料:盐
1克
、
玉米淀粉
5克
、
凉水
20克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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备料:虾去壳洗净,冬瓜一块
-
步骤2/8
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冬瓜去皮去瓤,切薄片;2克盐+300克凉水入盆,放冬瓜片浸泡15分钟左右
-
步骤3/8
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利刀沿着虾背虾腹划开,去虾线,剁成虾粒和虾泥,加【腌料】顺着一个方向搅拌均匀
步骤4/8
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发布于 2024-01-23 · 北京市
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