超级下饭菜-姜汁蛋
第一次吃这道菜是爸爸带我去买肉,结果肉没买到还摔了一跤,爸爸抱起说“回家给你做一道比肉还好吃的菜”,就是这道姜汁蛋,还记得当时连汤汁都就着米饭给吃完了。这是一道非常下饭的菜,也非常的简单,分享给大家 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
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步骤1/5
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老姜、泡姜切成小粒,泡红辣椒斜切成段,葱切成小段,鸡蛋搅成蛋液
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步骤2/5
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煎蛋:鸡蛋液两面煎至金黄,用锅铲剁成块
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步骤3/5
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锅里少量油,依次放入一勺豆瓣辣椒酱,切好的姜粒,泡椒节,爆炒出香味,倒入蛋块翻炒,再依次加一勺酱油、一勺白糖、一勺花椒面,加少量清水,烧开
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步骤4/5
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起锅前加入一勺醋,勾芡粉收汁,加葱节,准备起锅
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最后一步
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起锅装盘
1、鸡蛋要稍微剪的老一点,不然后面容易成渣
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-23 · 四川省
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