冬日暖胃滋补汤
要问冬天喝什么汤好? 那一定绕不开山药 山药是一种蔬菜,也是一种药材,山药是秋冬季进补最好的食材。 山药还一个名字叫做薯蓣,这个名字知道的人不多,如果你看到薯蓣就知道是山药了。 有个大名鼎鼎的中成药 薯蓣 丸就是它了。 山药被广泛应用于中医药领域,并被誉为“长寿之药” 山药可滋补养生、补脾益肺、降血糖、抗疲劳和美容养颜。作为一种传统的中药食材,山药不仅口感鲜美,而且具有丰富的营养成分和药理作用,对人体健康有着多方面的好处。无论是作为食材烹饪,还是通过中药煎煮,山药都是一种值得推荐的食材,可以在饮食中发挥重要的作用。 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
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步骤1/5
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山药去皮,葫萝卜去皮备用
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步骤2/5
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准备好蜜枣,龙眼肉,玉竹,生地,生姜洗净备用
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步骤3/5
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将山药,胡萝卜切滚刀块,大骨焯水放入高压锅中,同时放入其它备好食材
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步骤4/5
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放好食材后加入2000ml水,加盖调成煲汤模式,1小时左右就可以喝汤啦
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最后一步
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开锅后加入3克盐,汤汁清甜可口,不油腻,同时透着山药特有的香气,今天虽气温骤降,但喝完全身暖暖的。
1.削山药时最好戴手套,否则可能会过敏
2.如果时间允许,用砂锅煲更加美味,记得先水开后再转小火煲1-1.5小时。
3.这道汤很平和,每周可喝一到两次,这个冬天暖暖的很滋润。
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发布于 2024-01-23
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