蒜蓉花甲粉丝煲
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步骤1/5
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花甲清洗几遍加入盐和油，静置一小时等待吐沙，如果买的是处理过的可以省略，这期间可以把粉丝泡好，清洗一下白菜，金针菇，香菜，把小米辣，蒜剥好备用
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步骤2/5
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把蒜末，小米辣打碎，在打蒜器盒子里加入，生抽2勺，盐少半勺，蚝油一勺，白糖半勺，白胡椒粉撒一下，差不多1g左右
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步骤3/5
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热锅冷油，下入调好的蒜蓉料，中小火慢慢炸，感觉蒜末变金黄，开始有小泡泡，有香味就可以盛出来了。
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步骤4/5
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洗锅，锅底放入白菜，上面放金针菇，金针菇上面放粉丝，粉丝上面放花甲，倒入蒜蓉酱，加半碗水，大火烧开转中火盖盖子焖5分钟（有砂锅可以换成砂锅）
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最后一步
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这期间可以切点香菜，葱花，洗一下不用的碗，出锅撒上香菜，葱花就好，不爱吃可以不放
1.蒜蓉酱很容易糊，要小火慢慢炸
2.花甲最好买处理好的，在家很难吐尽沙子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-22
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