教你做一盘花开富贵，年夜饭必备
除夕的脚步越来越近了，除夕是一年中最重要的节日，回家过年，家家户户阖家团圆，享受一桌丰盛的年夜饭，是必不可少的仪式。不管是几凉几热，几荤几素，每一道菜肴都蕴藏着对未来的美好祝愿，象征着新的一年吉祥如意、福运满满。2月9日除夕，教你做一盘唯美的花开富贵贺新春，简单好上手，颜值高寓意好，讨个好彩头，吉祥顺意一整年。 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
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步骤1/7
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准备食材：山药去皮，记得带上一次性手套，处理芍药皮，否则山药的粘液沾到手上，容易过敏，奇痒难耐。冠利腌红椰菜是一种罐头食品，0脂肪，开盖即食，平时家里可以备点，随时上桌，汤汁用来搭配各种主食，颜色非常漂亮，蒸煮都不变色。
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步骤2/7
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蒸山药选用小c主厨料理机来蒸非常简单，锅中加入适量的水，接通电源，上屉大火蒸15分钟。
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步骤3/7
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取适量的冠利红椰菜，我用了半瓶，加入1勺香醋和1勺蜂蜜调匀，放入蒸熟的山药腌制，盖上保鲜膜，冰箱冷藏一个晚上。
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步骤4/7
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腌制好的山药取出，如果希望颜色再浅一点，还可以多加一点香醋和蜂蜜，注意口感酸甜就好。
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步骤5/7
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腌制好的山药斜切片，大小随自己喜欢，码盘好看就行。
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步骤6/7
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将所有切好的山药片一层一层的码入盘中，是不是非常简单，没有难度。
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最后一步
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上边淋上桂花蜜就OK了！一道色香味美的'花开富贵'就做好了！这道菜不仅口感鲜美，而且颜值超高，放到年夜饭的餐桌上喜庆，非常适合拍照晒朋友圈哦。最重要的是，它的寓意非常好，代表着吉祥如意、富贵荣华。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-21
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