干锅牛蛙
1克
8克
55克
239
千卡
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步骤1/16
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牛蛙清洗干净沥干水份,切成小块装入盆中
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步骤2/16
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加入太太乐料酒、太太乐减盐鲜酱油、太太乐减盐蚝油
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步骤3/16
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接着加入少许盐、白胡椒粉,搅拌均匀
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步骤4/16
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然后加入一大勺玉米淀粉,搅拌均匀腌制10分钟
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步骤5/16
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接下来切一些配菜:土豆和莴笋切粗条、藕切薄片、青红椒切片、大蒜拍扁,生姜切丝,还有洋葱半个切片,我忘拍图了
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步骤6/16
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锅中宽油,油温六成热,下入牛蛙炸一分钟左右捞出控油,不能炸时间长,不然牛蛙肉会柴掉
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步骤7/16
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下入土豆炸至微黄捞出控油,接着把莴笋和藕片下入炸30秒
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步骤8/16
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控油,装入盘中备用
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步骤9/16
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锅中加入少许油 下入大蒜、生姜爆香,放入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油,喜欢吃辣的可以加些辣椒干一起炒,然后加入少许清水,接着加入太太乐料酒
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步骤10/16
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加入一勺太太乐减盐鲜酱油
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步骤11/16
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加入一勺太太乐减盐蚝油,搅拌均匀煮至汤汁浓稠
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步骤12/16
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然后加入炸好的牛蛙,翻炒一下
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步骤13/16
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最后加入青红椒
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步骤14/16
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盆底放入洋葱,然后加入炸好的土豆、莴笋、藕片
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步骤15/16
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最后把炒好的牛蛙倒入盆里,开小火慢慢煮2分钟
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最后一步
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吃的时候搅拌一下,底下的配菜煮一下也入味了,非常的美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-21 · 上海市
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