时来运转—金蒜皮蛋豆腐拌黄瓜
年夜饭餐桌上最好吃的凉菜莫过于这道皮蛋豆腐拌黄瓜了。做法简单,颜值高,清爽解年腻,还特别解酒下饭。 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
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步骤1/11
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准备食材。
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黄瓜洗净,刮成薄片卷起拉成圆锥状摆盘。
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内酯豆腐从盒中取出切1.5厘米见方的小块,摆入盘中心。
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皮蛋去皮,一切四瓣,和黄瓜插空摆盘。
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步骤5/11
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小米辣切圈,蒜切蒜末,香菜切末备用。
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步骤6/11
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锅中加入20ml千岛源纯正茶油。
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步骤7/11
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烧至6成热后下入一半的蒜末,炒至金黄成蒜酥。
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步骤8/11
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再加入剩下的蒜末和小米辣圈,加适量盐、鸡精和白糖炒匀成金蒜酱备用。
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步骤9/11
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用1勺鲜味酱油,2勺清香米醋,1勺蚝油,适量白糖搅拌均匀成拌汁。
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步骤10/11
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将调好的拌汁淋在皮蛋和黄瓜上。再把炒好的金蒜酱铺在内酯豆腐上,最后在上面撒上香菜末就可以上桌啦。
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最后一步
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看!年夜饭又多了一道特别爽口的下酒菜!
千岛源纯正茶油79.5%高油酸,烟点高达210℃,加热后不产生反式脂肪酸,更好地保留了菜肴的营养价值。
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发布于 2024-01-21
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