红烧带鱼
带鱼,我家乡特色菜!秋末冬初,油带鱼上市,最肥美的带鱼上餐桌啦!烧带鱼适合用香香的菜籽油, 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,精选优质原料,纯物理压榨工艺,风味纯正,地道,香浓,外婆香小榨菜籽油少油烟泡沫,煎炒煮榨皆宜 ! 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
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步骤1/12
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先来个成品图
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步骤2/12
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食材准备
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带鱼洗净切块
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步骤4/12
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热锅,放一勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
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步骤5/12
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油热,放生姜大蒜葱白花椒小米辣,快速煸炒出香味
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步骤6/12
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放入带鱼,慢慢煎到微微发黄
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步骤7/12
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沿锅边放一勺葱姜料酒
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步骤8/12
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放适量生抽
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步骤9/12
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放入一勺海鲜酱
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步骤10/12
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一大勺水,大火烧开,放一点点白胡椒粉
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步骤11/12
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继续大火烧开直到鱼汁浓稠,尝尝味道根据自己口味微调!
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最后一步
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出锅,撒一点葱花!
带鱼很嫩,入锅煎的时候小心,等成型后小心翻面!带鱼很容易成熟哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-21
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