年夜饭 | 黄焖土豆鸡
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步骤1/5
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接一锅清水,放入剁小的鸡腿肉焯一下,中火水沸一两分钟即可;另起炒菜锅热油,放入1小把花椒、掰两个干辣椒、15~20瓣去皮大蒜、5个八角、1片香叶、4~5小块姜爆香;
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步骤2/5
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捞出焯好沥水的鸡腿肉,随意拌一下;
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步骤3/5
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加入1勺昭通酱、2小勺黄豆酱、2锅铲生抽、1瓶雪花啤酒拌匀煮一两分钟关火;
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步骤4/5
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将黄焖鸡移入砂锅炖2.5~3小时,炖一个半小时后加入切块的洋芋,拌匀继续炖,到点即可。
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最后一步
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黄焖土豆鸡成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-21 · 云南省
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