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山药当归党参牛尾汤

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天冷了，弄点药膳小小的进补一下。 当归补气活血，党参补脾养胃，这两东西经常被放在一起，可以补益气血。山药归脾肺肾三经，胡萝卜可以健脾的，红白颜色搭在一起，看起来也挺好看。再来点红枣和枸杞，健脾养血，滋补肝肾。 牛尾难煮，用高压锅最是省事，但还是觉得应该用砂煲来熬这药膳汤。小火慢熬直到把牛尾煨到软烂。而所有容易熟软的当归党参红枣胡萝卜山药枸杞之类，统统都放到牛尾肉熟软之后再放。 冬天里喝上一碗暖呼呼的热汤，浑身上下都暖和起来。 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牦牛尾 1根
、
山药 400克
、
胡萝卜 1根
、
党参 15克
、
当归 15克
、
大枣 3颗
、
枸杞 20克
、
生姜 数片
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

胡萝卜与山药的用量可以根据自己喜好酌情增减取舍。 牛尾肉不易熟软，需长时间炖煮，口感才好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-21

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