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红烧安康鱼的做法

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红烧安康鱼

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安康鱼，营养丰富，味道鲜美，寓意又好！冬天就是吃安康鱼的最佳季节！过年烧一锅鲜香味美的红烧安康鱼，好吃又吉祥！烧鱼我喜欢用菜籽油，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，精选优质原料，纯物理压榨工艺，风味纯正，地道，香浓，外婆香小榨菜籽油少油烟泡沫，煎炒煮榨皆宜！参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

安康鱼一斤半

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 15克

、

葱姜料酒一勺

、

海鲜酱一大勺

、

生抽一勺

、

白糖白胡椒粉适量

、

生姜大蒜花椒适量

、

小米辣 1个

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/14 点击查看大图
安康鱼，深海鱼，买的一条有10多斤，所以分了几次烧啦！
步骤3/14 点击查看大图
切块后洗净，焯水，再洗净沥水
步骤4/14 点击查看大图
来个合影
步骤5/14 点击查看大图
热锅，放一勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤6/14 点击查看大图
放入生姜大蒜花椒小米辣，快速煸炒出香味
步骤7/14 点击查看大图
放入安康鱼块，快速煸炒均匀
步骤8/14 点击查看大图
这个是我的秘方，一大勺泡糖蒜的水，没有可以放葱姜料酒啦
步骤9/14 点击查看大图
放适量生抽
步骤10/14 点击查看大图
再放一大勺海鲜酱，煸炒均匀，放适量的水没过安康鱼，大火烧开
步骤11/14 点击查看大图
放一点白胡椒粉，继续大火烧开
步骤12/14 点击查看大图
直到鱼汁浓稠，尝尝味道，根据自己口味微调
步骤13/14 点击查看大图
沿锅边放一点点醋，撒一点葱花，出锅了
最后一步点击查看大图
非常鲜美哦！

小贴士

出锅前的醋问觉得非常重要哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-20

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