年夜饭 | 白玉虾仁蛋羹
浏览 122900 · 收藏 4108
将做法保存到手机
这道年夜饭口味清淡鲜美,适合做给家里的老人和小孩食用。 白玉虾仁蛋羹用鹌鹑蛋代替鸡蛋,鹌鹑蛋的营养价值高于鸡蛋,其蛋白含量丰富且易于吸收,同时富含B族维生素和大量的胆固醇。此外,鹌鹑蛋中的卵磷脂对大脑发育有益,而鸡蛋则含有丰富的DHA和卵磷脂。 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
白豆腐冲洗干净,切成适合盘子大小的方块,放在盘中,大虾买回来后一定要先放入清水吐沙,再去头去壳清洗干净,划开虾脊去虾线,放入盘中备用;
-
步骤2/4
点击查看大图
鹌鹑蛋打入碗中用筷子打散,调制均匀加入20毫升热水,调匀备用;(热水调蛋羹有助于蛋羹嫩滑)
-
步骤3/4
点击查看大图
将蛋液倒入盘中,不要没过豆腐;蒸锅加冷水,放入蒸锅,先中火三分钟转小火蒸5分钟即可关火;
-
最后一步
点击查看大图
关火后打开锅盖,浇1小勺味极鲜,再将热好的油混着葱花淋在菜上,就可以出锅了。
小贴士
用不完的蛋液可以放一些白参菌、油、盐蒸着吃也很好吃的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-20 · 云南省
换个做法
白玉虾仁蛋羹的相关分类
白玉虾仁蛋羹的相关推荐
-
年夜饭之葱爆羊肉
129463人看过 -
#夏日多巴胺饮品#超火爆的荔枝杨梅饮,轻松搞定!
61066人看过 -
我家的年夜饭(2021)
407061人看过 -
#米饭最强CP#自制捞小海鲜
392616人看过 -
红烧羊排
151960人看过 -
史上最简单的蛋挞液做法-3岁小孩也会做
15426522人看过 -
万能糖醋汁(糖醋鱼)
3410897人看过 -
#我的女神“饭”儿#这应该是广式牛腩最好吃的做法了!
77630人看过 -
#夏日吃货嘉年华#冰杨梅荔枝饮
161865人看过 -
复刻老北京宫廷冰酥酪
177719人看过 -
绝绝子!红薯居然还能这样吃还好吃绝了
50860人看过 -
红烧豆腐(超级下饭,拿肉都不换)
714465人看过