是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

红烧鱼

浏览 15.2万 · 收藏 4084

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

食材清单加入采购清单

自己喜欢的鱼 1条

、

葱姜适量

、

花椒 10粒

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

糖适量

、

胡椒粉少许

、

料酒（米酒） 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鱼清理干净，沥干水分，这样可以防止下锅的时候油大量的溅出来。
步骤2/3 点击查看大图
锅热下油，油冒烟的时候，下生姜，再下鱼，多煎一会，煎至两面都金黄。
最后一步点击查看大图
下米酒，生抽，老抽，冰糖，葱段，花椒，胡椒粉，放入淹没鱼的水，大火煮沸后转小火炖15至20分钟，最后开盖大火收汁即可。盐的话依据自己口味，我觉得不用再加了，生抽老抽已经有不少盐分在里面了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-20 · 江苏省

换个做法

红烧鱼的相关分类

葱香味荤菜槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜苔更多

红烧鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许