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迷你奶油小泡芙

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今天和大家分享一下迷你奶油小泡芙的做法，供您参考。制作这款美食，我使用到了雀巢鹰唛炼奶，和雀巢多功能淡奶油。成品造型小巧可爱，色彩鲜丽，奶香浓郁。关键是操作简单，特别适合新手小白呦！喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #新年好食，只炼好事#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 60克

、

水 100克

、

雀巢鹰唛炼奶 20克

、

雀巢多功能淡奶油半盒

、

盐 1克

、

食用油 30克

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 10克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
筛取60克中筋面粉
步骤2/22 点击查看大图
锅中加入100克水
步骤3/22 点击查看大图
加入筛好的面粉
步骤4/22 点击查看大图
加入雀巢鹰唛炼奶
步骤5/22 点击查看大图
加入30克食用油
步骤6/22 点击查看大图
开小火边搅拌边加热
步骤7/22 点击查看大图
搅拌加热至锅底出现一层膜
步骤8/22 点击查看大图
取出摊开晾凉
步骤9/22 点击查看大图
打入两颗鸡蛋
步骤10/22 点击查看大图
用打蛋器打发
步骤11/22 点击查看大图
打发至可以拉出小尖角
步骤12/22 点击查看大图
装入裱花袋内
步骤13/22 点击查看大图
挤在烤盘上
步骤14/22 点击查看大图
烤箱190度烤25分钟
步骤15/22 点击查看大图
烤好晾凉备用
步骤16/22 点击查看大图
取一个无油无水的碗，加入冷藏后的雀巢多功能淡奶油
步骤17/22 点击查看大图
加入白砂糖
步骤18/22 点击查看大图
用打蛋器打发
步骤19/22 点击查看大图
打发至有纹路
步骤20/22 点击查看大图
装入裱花袋内备用
步骤21/22 点击查看大图
将奶油挤入烤好的小泡芙中即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，迷你奶油小泡芙完成。感谢收看！

小贴士

1.加热面糊时，一定要保持小火，避免糊锅，最好用不粘锅。 2.烤制泡芙时，需根据自家烤箱实际情况，适当调整烤制时间及烤制温度。 3.挤入奶油前，一定要将泡芙晾凉，否则奶油容易化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-20 · 辽宁省

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