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酱香大棒骨的做法

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酱香大棒骨

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大棒骨 700

、

葱适量

、

姜适量

、

太太乐宴会料酒 1勺

、

冰糖 1勺

、

干辣椒 3个

、

大料 2个

、

桂皮 1段

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

盐适量

、

香叶 1片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备大棒骨切块，洗净泡出血水，冷水入锅，加入葱段姜片，一勺太太乐宴会料酒焯水去腥
步骤2/12 点击查看大图
洗净的骨头放高压锅中，加入葱段姜片八角桂皮香叶干辣椒
步骤3/12 点击查看大图
加入2勺生抽调味
步骤4/12 点击查看大图
加入一勺老抽调味
步骤5/12 点击查看大图
加入一勺白糖调味
步骤6/12 点击查看大图
加入一勺豆瓣酱调味
步骤7/12 点击查看大图
加入适量清水，高压锅炖煮15分钟左右
步骤8/12 点击查看大图
炖好的骨头挑出香料，转炒锅大火收汁即可
步骤9/12 点击查看大图
留点汤汁拌饭很美味哦
步骤10/12 点击查看大图
撒葱花装盘食用
步骤11/12 点击查看大图
骨头软烂入味，咸香下饭
最后一步点击查看大图
香喷喷的酱骨头快做起来吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-20

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