京酱肉丝
本道菜谱正在参与太太乐【家乡年味 鲜才够味】活动,1月20日-2月18日期间,使用太太乐产品做出你的家乡年味,上传至平台,为你的家乡美食打CALL吧!和太太乐一起品味中华大地不同地域的风味美食,用家乡年味让这个新年更加温馨红火!参与活动还有机会获得厨电用品和北极清水海鲜等多种礼品哦~ #戳链接#
春节临近,归家的心开始一天天变得强烈,家乡的味道也开始一一浮现,长大后家乡的味道仿佛就成了年的味道,新年的钟声响起,一家人围坐在餐桌旁其乐融融,是每个人中国人心中的期盼,在这个温馨的时刻,一道道家乡菜更是让人回味无穷,小时候的我只记住了那一桌桌美食的味道,而我却从未想到那味道会成为我长大后最深的思念。 这一刻记忆的闸门刹那间开启,而我突然想到那一道色泽红亮,酱香浓郁的京酱肉丝,看似简单的一道菜却也需要细腻的耐心和浓浓的爱意,每当吃到这道菜就仿佛感受到了家乡的味道和家的温暖。 做好京酱肉丝很简单,主要讲究一个软嫩油润,我特别用了“太太乐”鲍汁蚝油,甄选蚝汁和鲍鱼汁,浓郁海鲜味提鲜 。酱香浓郁的口感是来自“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油,源自大豆小麦玉米3重鲜美,给予了京酱肉丝酱香浓郁的口感,同时还增加了鲜甜口味。 如今我已经长大,开始懂得为家人烹饪美食,也许我还不能百分百还原家乡的味道,但我愿大家都能品尝到这道美味的京酱肉丝,感受家乡的味道和家的温暖。祝大家新春快乐,阖家幸福。
-
步骤1/14
点击查看大图
准备需要的食材。
-
步骤2/14
点击查看大图
里脊肉竖着切成细丝。
-
步骤3/14
点击查看大图
依次一个蛋清,淀粉,白胡椒粉,'太太乐'料酒(宴会),精选11种香辛料研制而成,口味比较柔和,酒香也很浓郁,不喜欢腥味的朋友就可以选择这款'太太乐'料酒(宴会),去腥,提味,增香效果非常好。
-
步骤4/14
点击查看大图
把调料和里脊肉抓匀后腌制二十分钟备用。
-
步骤5/14
点击查看大图
准备配菜:小葱,香菜摘洗干净后切断,胡萝卜去皮切丝。
-
步骤6/14
点击查看大图
取一张干豆腐铺开,在底端放上小葱,香菜和胡萝卜丝。
-
步骤7/14
点击查看大图
然后卷起来后切斜刀。
-
步骤8/14
点击查看大图
把切好的菜卷放在好看的盘子里摆好,中间空出位置。
-
步骤9/14
点击查看大图
先准备酱汁:白糖,甜面酱,清水,接着放入适量'太太乐原味鲜'头道特级鲜酱油,0添加*3重鲜,美味又安心!源自大豆玉米小麦的3重鲜美,给予了京酱肉丝酱香浓郁的口感,入菜再合适不过。
-
步骤10/14
点击查看大图
再在酱汁中加入我的小心得:'太太乐'鲍汁蚝油,甄选蚝汁和鲍鱼汁,浓郁海鲜味提鲜,挤挤瓶的设计更加方便也干净卫生,双鲜滋味让肉丝有更鲜美的口感。
-
步骤11/14
点击查看大图
不粘锅加热倒油,爆香葱姜蒜,然后把腌制好的里脊肉丝倒进去滑炒。
-
步骤12/14
点击查看大图
肉丝变色后倒入刚才调好的酱汁翻炒均匀。
-
步骤13/14
点击查看大图
最后水淀粉勾芡出锅。
-
最后一步
点击查看大图
最后把炒好的肉丝倒入盘中心的位置即可,到这里一盘经典好看又好吃的京酱肉丝就做好了 。
猪里脊肉事先放到冷冻室1个小时后拿出来再切会更好下刀。
注释:0添加*:未额外添加防腐剂苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、甜味剂三氯蔗糖和安赛蜜,且上述所有项目的检测值均低于相应国家标准的检出限
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-19
京酱肉丝的相关分类
京酱肉丝的相关推荐
-
快手美味#京酱肉丝
189620人看过 -
京酱肉丝卷着吃
10037707人看过 -
#下饭红烧菜#红烧排骨
1153912人看过 -
京酱肉丝
1005591人看过 -
《高阶菜谱》京都排骨
170565人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11785473人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3249154人看过 -
精致好菜#广东蒜蓉粉丝蒸扇贝
2346427人看过 -
飘香肘子
412956人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18357532人看过 -
快手美味#干锅土豆
252926人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3449189人看过