川菜之光—鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道经典川菜,爱吃的人三天不吃就要想,无论是下饭还是嗦粉,夹一筷子,口味独特,带有鱼的香味却不见鱼的踪影!色泽红亮、味道浓郁 ,没有两碗米饭真是下不来饭桌啊! 今天就是来挑战一下~~ 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
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步骤1/9
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猪里脊肉切丝~先片成片,然后竖切丝,觉得不好操作的可以求助下肉摊老板
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步骤2/9
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切好的肉丝先加上水淀粉腌制几分钟
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步骤3/9
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木耳、胡萝卜以及莴笋都切丝
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步骤4/9
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抖出一包金宫鱼香肉丝调料
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步骤5/9
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热锅冷油,下入混合了水淀粉的肉丝
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步骤6/9
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炒香后下入调料包
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步骤7/9
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最后下入青笋、木耳和萝卜丝
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步骤8/9
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起锅前加上少许葱花
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最后一步
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完美出锅!
1、想让酸度更具四川风味的,可以抓点泡菜坛子的泡椒
2、不是很喜欢吃甜的,食材里可以减掉胡萝卜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-19 · 四川省
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