好彩头年夜饭-事椰步步糕
过年啦过年啦,过年必须把新年甜点 ——事椰步步糕安排上,它是广东传统甜点,椰浆千层糕,由于“糕”与“高”谐音,我给它取了一个吉祥的名字“ 事椰步步高 ”,希望大家在新年步步高升,越来越好! 甜点的主材用到了,雀巢椰浆、雀巢鹰唛炼奶(支装)、雀巢淡奶油,做出的奶冻椰香浓郁,再叠加清新爽口的桂花冻,吃起来口感丰富,奶味十足! 新年就吃"事椰步步糕" 祝福家人 学业、事业,掂过碌蔗 步步糕升!
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过新年就吃'事椰步步糕',学业、事业,掂过碌蔗,步步糕升!
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准备并称重食材。这款甜品用的椰浆,我选的是雀巢椰浆,它采用印尼进口椰浆,0反式脂肪,比较健康。而且椰香很浓郁,做出来的甜品口感也很丝滑。
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雀巢鹰唛炼奶和雀巢淡奶油也是我的最爱,在很多甜品里都会用用到。雀巢鹰唛炼奶的奶香很浓,源自优质生牛乳,含量达75%。雀巢淡奶油,是动物性奶油,也是鲜牛乳提取,做出的甜品奶香馥郁,美味又健康,而且很容易打发。
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奶锅里依次倒入椰浆、淡奶油、炼奶、牛奶,雀巢椰浆是那种天然清新的椰香,太诱人了!
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把椰浆奶液小火煮到冒小泡,加入冷水泡软的吉利丁片,搅匀溶解,椰奶浆制作完成。
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倒入大约270毫升的椰奶浆,在底部平整的容器中。
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放入冰箱冷冻10分钟定型。
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纯净水、桂花酱、白砂糖,加热微微冒泡。加入冷水泡软的吉利丁片,搅匀溶解,桂花浆制作完成。
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在定型的椰奶冻上,倒入约280毫升的桂花浆,冷冻10分钟定型。重复交替倒入椰奶浆和桂花浆。
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最顶部是桂花浆,一共四层。
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放入冰箱冷藏,至少40分钟,凝固完全。
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脱模,修整一下边缘。
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切成块,事椰步步糕 就制作完成了。
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椰香浓郁,Q弹美味。
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最后一步
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新年了,和家人一起分享这款美味的甜点吧!祝愿大家的学业、事业,掂过碌蔗,步步糕升!
1、这道甜品选用雀巢椰浆,采用印尼进口椰浆,0反式脂肪,椰香四溢,浓郁顺滑。
2、雀巢鹰唛炼奶的奶香很浓,源自优质生牛乳,含量达75%。雀巢淡奶油,是动物性奶油,也是鲜牛乳提取,做出的甜品奶香馥郁,美味又健康,而且很容易打发。
3、每层的冷冻时间不要太久,以免层分离。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-18 · 上海
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